Archivo de la categoría: Recetas Asturianas

Cake de Anacardos y Chocolate. Se me quema la comida

{lang: ‘es’}Share Los ingredientes necesarios para preparar el cake de anacardos y chocolate son los siguientes: 260 grs. de harina 100 grs. de azúcar 1 cucharada de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 1 huevo 195 c.c. de leche … Sigue leyendo

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Ensalada de Bacalao y Tomates Secos. Se me quema la comida

{lang: ‘es’}Share Ingredientes: 400 grs. de bacalao al punto de sal 500 grs. de tomates cherry secos 4 patatas medianas alcaparras aceitunas negras aceite Preparación: Se ponen a hidratar los tomates en agua caliente durante media hora y se secan. … Sigue leyendo

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Tarta de frambuesas y chocolate. Se me quema la comida

{lang: ‘es’}Share – Masa quebrada de almendra – 400 grs. de mermelada de frambuesa Ganache – 250 grs. de chocolate fondant – 200 c.c. de nata Decoración – frambuesas – azúcar glas (opcional) Se forra un molde desmontable de 23 … Sigue leyendo

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Corazón de fresas. Se me quema la comida

{lang: ‘es’}Share             – Hacer hojaldre – 1 huevo – 40 grs. de almendras picadas – 2 cucharadas de azúcar – 180 grs. de queso Filadelfia – 3 cucharadas de azúcar – 2 cucharadas de … Sigue leyendo

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Galletas de mascarpone. Se me quema la comida

{lang: ‘es’}Share                – 100 grs. de mantequilla – 200 grs. de azúcar – 1 cucharadita de levadura en polvo – 1/2 cucharadita de nuez moscada – 1/4 de cucharadita de bicarbonato – pizca … Sigue leyendo

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Recetas asturianas. Tortos de maíz. Se me quema la comida

{lang: ‘es’}ShareOtra receta típica de Asturias. Los tortos se e hacen con harina de maíz amarilla, no con maizena. La pongo en recetas base porque haremos alguna cosa más que llevan tortos. Se pueden hacer grandes o pequeños para pincheo. … Sigue leyendo

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Mejillones a la crema de la sidra. Se me quema la comida

{lang: ‘es’}SharePor Mariadelas             – 2 kg. de mejillones – 2 zanahorias – 2 tomates maduros – 1 puerro – 1 cebolla y ½ – 1 cucharadita de pimentón – 200 c.c. de nata líquida … Sigue leyendo

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Tarta rústica de naranja. Se me quema la comida

{lang: ‘es’}Share  Masa  - 195 grs. De harina – 30 grs. De nuez molida – 50 grs. De azúcar moreno – ¼ de cucharadita de sal – 100 grs. De mantequilla fría – 2 yemas ligeramente batidas – 1 cucharada de … Sigue leyendo

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Recetas Asturianas: Tarta Gijonesa

{lang: ‘es’}SharePor: Mariadelas La Tarta Gijonesa es el postre más típico de Gijón. Yo soy de Gijón, así que esta receta no podía faltar en nuestras Recetas Asturianas. INGREDIENTES: – plancha de bizcocho – 500 grs. de nata semimontada – … Sigue leyendo

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Recetas Asturianas: Ventrisca de Bonito al Horno

{lang: ‘es’}SharePor: Mariadelas Aquí en Asturias se come mucho bonito, esta es una forma fácil y muy rica de comerlo. En otros sitios a la ventrisca, se le llama ventresca, pero los asturianos tenemos una forma particular de hablar. INGREDIENTES: … Sigue leyendo

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