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Última actualización de contenido de llagares y empresas de sidras con D.O. Asturias: 27/05/2019

 

 

¿Sabías qué...?

El cultivo de manzano en Asturias está íntimamente ligado a la historia de Asturias y sus sidras. A falta de testimonios escritos anteriores, existe constancia de la presencia de manzanos en Asturias antes de la invasión romana, a través de los escritores latinos, remontándose la primera referencia histórica a la época de los astures. En palabras de Elviro Martínez, “el manzano era, pues, en los siglos VIII al X un árbol consustancial a nuestro paisaje, un elemento tutelar de nuestras quintanas y una fuente insustituible en el campo alimentario (...) En los siglos XII y XIII, la explotación del manzano constituye la mayor riqueza arborícola de la región”. Fruto de la importancia económica de esta actividad es su regulación jurídico-privada mediante los llamados contratos de mampostería, institución consuetudinaria generalizada entre los siglos XI y XIV, consistente en la cesión de terreno de un particular a otro para la plantación de manzanos


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